Demetra: Ristoranti d'Italia

Si tratta di una guida sulla tradizione culinaria della Toscana. Una tradzione semplice e schietta, fatta di grandi vini e di un'eccelsa produzione di olio extravergine, da ottime carni, formaggi, insaccati. Nel volume vengono fornite 260 indirizzi tra trattorie e osteria presenti in tutta la regione toscana, per ognuna viene presentata una scheda nella quale sono indicati: il numero di telefono, il giorno di chiusura, la cifra per un menù e la presenza di uno spazio per non fumatori.