Questo libro è una summa di galateo della tavola e dei suoi allestimenti, che racconta il modo di apparecchiare, a volte convenzionale a volte piuttosto trasgressivo, che si è succeduto nelle varie epoche storiche arricchito di curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia. La particolarità di questo “Tacuinum” è che è il frutto di oltre 600 corsi di "Arte del Ricevere" che l’autore ha tenuto in Italia e in altri paesi, nelle situazioni più disparate: dalla semplice abitazione privata alle dimore storiche, dai castelli, appositamente riaperti per l’occasione, alle ambasciate,sempre seguendo il filo della cultura italiana ed europea del ricevimento.
Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni
| Titolo | Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni |
| Autore | Walter Capezzali |
| Editore | Ali&No |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 28 |
| Pubblicazione | 09/2018 |
| ISBN | 9788862542111 |
Libri dello stesso autore
Tacuinum di Natale. Rituali, tradizioni e ricette delle festività
Walter Capezzali, Marino Marini
Ali&No
Monsignor Mario Morelli nel decennale della morte
Walter Capezzali, Giacinto Marinangeli, Liliana Biondi
Colacchi