Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze del pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. I consigli del sommelier che accompagnano ciascuna ricetta forniscono ai lettori un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.
Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese
| Titolo | Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese |
| Autori | Rosalba Gioffrè, Kuroda Keisuke |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Cucina etnica |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Pagine | 128 |
| Pubblicazione | 06/2017 |
| ISBN | 9788809851788 |
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