Zuppa fredda di pisellini alla menta per l'estate, zuppa di porri al tartufo nero per l'inverno, crema di funghi e lattuga per un pasto leggero, zuppe di fragole al rabarbaro per un dessert: le zuppe soddisfano le esigenze di ogni occasione e i gusti di ogni palato. Roland Durand presenta 56 ricette di zuppe raffinate o rustiche, vellutate o in brodo, dolci o salate, sempre più di moda per una cena in famiglia o un invito importante.
Zuppe e minestre
| Titolo | Zuppe e minestre |
| Autore | Roland Durand |
| Traduttore | P. Puricelli |
| Collana | Le migliori ricette |
| Editore | Fabbri |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 118 |
| Pubblicazione | 05/2005 |
| ISBN | 9788845113215 |