Di pane, di farina o di patate, dolci o salati, in brodo o asciutti: gli gnocchi sono i protagonisti dei primi piatti di valli e altipiani alpini. Grazie alle ricette e ai consigli di questo quaderno di cucina sarà possibile preparare canederli, strangolapreti e tanti diversi gnocchi di farina (dagli spetzle agli gnocchetti di malga), di patate, di ricotta, di zucca.
Canederli, gnocchi e gnocchetti
| Titolo | Canederli, gnocchi e gnocchetti |
| Autore | REVERDITO |
| Collana | Buoni sapori di montagna |
| Editore | Reverdito |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 05/2008 |
| ISBN | 9788879781428 |