Insieme al consumo di tè sta crescendo l'interesse per le sue qualità più pregiate. Anche i tè verdi diventano sempre più popolari. Questo volume si sofferma su circa 100 varietà, ciascuna delle quali illustrata in fotografia e descritta nelle sue caratteristiche botaniche e organolettiche. La sezione iniziale considera altri aspetti legati alla pianta e al suo consumo: le coltivazioni biologiche, la lavorazione delle foglie, gli accessori (teiere, filtri, ecc), l'acqua e le tecniche di preparazione.
Il mondo del tè. Origine, caratteristiche e preparazione di 100 varietà diverse
| Titolo | Il mondo del tè. Origine, caratteristiche e preparazione di 100 varietà diverse |
| Autore | Rainer Schmidt |
| Traduttore | M. Di Serio |
| Collana | Vivere bene |
| Editore | L'Airone Editrice Roma |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 127 |
| Pubblicazione | 05/2008 |
| ISBN | 9788879449168 |
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