Un libro a cavallo tra storia e arte culinaria, due realtà che da sempre, anche in epoche molto lontane hanno intrecciato i loro destini, le loro ragioni, i loro percorsi. Cucinare era, anche durante il perido della guerra, un imperativo che, nonostante il momento di estrema privazione, doveva essere affrontato, sostenuto e sviluppato con quel poco che c'era. Il libro fornisce un quadro ampio ed esauriente del fattore più importante che legava i cittadini alla vita, ovvero l'approvvigionamento alimentare e la trasformazione di quanto riuscivano a trovare in pranzi e cene per l'intera famiglia.
Tra vita, regime e cucina. A Pistoia come in Italia
| Titolo | Tra vita, regime e cucina. A Pistoia come in Italia |
| Autore | Paolo Nesti |
| Editore | Settegiorni Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 01/2010 |
| ISBN | 9788889314593 |
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