I dolci da forno sono il grande patrimonio della pasticceria italiana e non solo. Un mondo ricco e ampio che comprende torte, lievitati classici, biscotti, pani. Omar Busi spiega le ricette in modo semplice e soprattutto pratico e arricchito con tabelle e grafici per agevolare la comprensione e l'applicazione dei principi descritti. Le ricette sono invece suddivise in: ricette di base, pani speciali, dolci tradizionali, dolci da viaggio, snack, colazione, biscotteria, crostate e ciambelle.
Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali
| Titolo | Profumi dal forno. Ciambelle, plum cake, brioche, torte da forno, pani speciali |
| Autore | Omar Busi |
| Editore | Italian Gourmet |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 04/2013 |
| ISBN | 9788896297391 |