Vino. In questa parola si racchiude una storia lunga secoli, anzi, millenni. Ciò che noi oggi diamo per scontato è il frutto di un'evoluzione che parte da molto lontano. La bevanda che accompagna molti di noi quotidianamente ha affrontato negli ultimi cinquant'anni un passaggio evolutivo fondamentale, che ha visto la valorizzazione dell'aspetto scientifico nell'esaltare le tradizioni che la connotano da sempre. Questo passaggio è stato possibile anche grazie all'importantissimo contributo di Giancarlo Vason che, spinto da innata passione, ha colto l'essenza di ciò che era fondamentale preservare, ma ha anche saputo guardare oltre, intuendo che cosa fosse necessario migliorare. Il suo grande contributo ha permesso ai vini italiani di affrontare al meglio anche i mercati internazionali e il suo know-how ha portato alla diffusione di tecniche produttive ad altissimi livelli. Questa lettura vi accompagnerà non solo attraverso aneddoti estremamente interessanti, ma è soprattutto un viaggio nella storia della vinificazione. È proprio il caso di dire che dopo aver letto questo libro un bicchiere di vino avrà tutto un altro sapore.
Il dolce navigar dei mosti. Giancarlo Vason e la storia delle tecniche enologiche
in uscita
| Titolo | Il dolce navigar dei mosti. Giancarlo Vason e la storia delle tecniche enologiche |
| Autori | Nereo Pederzolli, Giancarlo Vason |
| Illustratore | Miky Degni |
| Editore | Ronca Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 144 |
| ISBN | 9788875460594 |
Libri dello stesso autore
Trentodoc. Quando la montagna diventa perlage
Nereo Pederzolli, Francesco Spagnolli
Valentina Trentini Editore
Cucina trentina. I prodotti tipici e le ricette della tradizione
Giuseppe Casagrande, Nereo Pederzolli
Terra Ferma Edizioni
Trentodoc. Perlage among the mountains
Nereo Pederzolli, Francesco Spagnolli, Romano Magrone
Valentina Trentini Editore