Si conferma un utile manuale della materia. Specificamente sempre più in materia di alimenti la normativa si inserisce dettando vincoli, istruzioni, soprattutto da parte dell'Unione europea. Il libro analizza la regolamentazione giuridica della materia: etichette, denominazione di vendita, OGM, igiene, responsabilità del produttore. Ci sono anche accenni al diritto penale degli alimenti.
Compendio di diritto alimentare
| Titolo | Compendio di diritto alimentare |
| Autori | Luigi Costato, Paolo Borghi, Sebastiano Rizzioli, Valeria Paganizza, Laura Salvi |
| Editore | CEDAM |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | X-458 |
| Pubblicazione | 05/2011 |
| Numero edizione | 5 |
| ISBN | 9788813308537 |
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