Il connubio tra un'azienda sanitaria, primo soggetto ad occuparsi di salute, e un istituto alberghiero, tra i più prestigiosi d'Italia, primo soggetto ad occuparsi di cucina, non poteva dare risultati migliori nel campo dell'alimentazione applicata alla medicina. Il progetto, infatti, non si è limitato a questo abbinamento, ma ha messo insieme la dieta, elemento indispensabile per la cura delle malattie del metabolismo, con l'arte culinaria, elemento indispensabile per cercare di rendere la dieta accettabile e soprattutto confortevole e non discriminante per il malato. I risultati ottenuti sono estremamente ricchi di novità interessanti ed originali, frutto di una sistematica e competente ricerca sui prodotti utilizzati nella cucina dietetica e sulle modalità utilizzate per cucinarli: la scientificità della medicina e la fantasia degli chef sono riusciti a creare piatti che faranno apprezzare anche una dieta ferrea e spartana.
Lo chef della salute. Ediz multilingue
| Titolo | Lo chef della salute. Ediz multilingue |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Nuova Gutemberg |
| Formato |
Libro: Libro rilegato |
| Lingua |
Project-Id-Version:
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POT-Creation-Date: 2026-01-28 16:03+0100
PO-Revision-Date:
Last-Translator: Davide Giansoldati |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 12/2015 |
| ISBN | 9788894109689 |