Storia, miti e identità della cucina parmigiana
| Titolo | Storia, miti e identità della cucina parmigiana |
| Autore | Giovanni Ballarini |
| Collana | Cucina e tradizione, 7 |
| Editore | Monte Università Parma |
| Formato |
Libro: Copertina rigida |
| Pagine | 512 |
| Pubblicazione | 11/2007 |
| ISBN | 9788878471689 |
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