Florio Carnesecchi lavora sulla memoria della cucina intrecciando magistralmente le ricette con la storia, le tradizioni e le leggende di un territorio, quello senese, tra i più affascinanti d’Italia. Un legame ancestrale tra uomo e cibo che si manifesta in pagine dense che dicono del rapporto più profondo con la natura e i suoi prodotti, muovendosi così alla scoperta degli sfriccioli, dei frascarelli, del brustico, dei rivolti o dei cibi delle fiabe; con la determinazione che la cucina influenza in modo decisivo anche la cultura degli uomini.
Senesi a tavola. La memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni
| Titolo | Senesi a tavola. La memoria della cucina: storie di fame e di fate, tra sogni e bisogni |
| Autore | Florio Carnesecchi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Compagnia dei Santi Bevitori |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 194 |
| Pubblicazione | 04/2025 |
| ISBN | 9791281657021 |
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