656 ricette di cucina dagli antipasti ai liquori. Provare l'emozione di sperimentare la cucina ligure ottocentesca attingendo direttamente da un ricettario originale del 1865. Un viaggio a ritroso nel tempo alle origini della cucina ligure attuale. Conoscere le ricette antiche per comprenderne l'evoluzione che ha portato alla cultura gastronomica moderna.
La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi
| Titolo | La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi |
| Autore | Emanuele Rossi |
| Curatore | S. Rossi |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Editore | Pentagora |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 352 |
| Pubblicazione | 10/2013 |
| ISBN | 9788898187096 |
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