Il numero 8 dell'annuario è dedicato alle produzioni olearie della Riviera Ligure, le quali vantano il prestigioso riconoscimento della denominazione di origine protetta. L'olio e il suo territorio sono al centro degli articoli, a partire dall'editoriale "L'impareggiabile Liguria", di Luigi Caricato, che firma anche l'articolo “La grande storia della Liguria olearia”. Inoltre, un focus sull'oliva Taggiasca, a firma di Maria Carla Squeo, Roberto De Andreis e Carlotta Baltini Roversi; l'olio a marchio Dop presentato da Silvia Ruggieri; le ricette oliocentriche con gli extra vergini Dop Riviera Ligure di Filippo La Mantia, Giuseppe Lisciotto e Maurizio Garola; una ricca segnalazione di libri; una interessante panoramica sull'olio d'alta quota e l'olivicoltura eroica e la Liguria olearia raccontata in 14 chiavi di lettura.
L'almanacco di Olio Officina. Volume Vol. 8
| Titolo | L'almanacco di Olio Officina. Volume Vol. 8 |
| Volume | Vol. 8 - In questo mare d'olio. Olivi ed extra vergini di Liguria |
| Curatore | Luigi Caricato |
| Illustratore | Alyssa Taccardi |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Editore | Olio Officina |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 96 |
| Pubblicazione | 02/2020 |
| ISBN | 9788894887303 |