Questo libro è destinato principalmente ai professionisti dell'industria alimentare, ma anche al consumatore finale. La prima parte è dedicata alla qualità percepita dal consumatore e all'atteggiamento che ne dovrebbe conseguire da parte delle aziende. La seconda parte del testo è una rassegna critica dei vari capitoli della ISO 9001/2000 con una serie di osservazioni su ciò che è importante per un buon uso della norma. La terza parte presenta le funzioni dell'Istituto dell'Autodisciplina Pubblicitaria e dell'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato, seguite dal contenuto di una serie di sentenze in materia di pubblicità ingannevole.
La qualità nell'industria alimentare. Esperienze, riflessione e buon senso sulla soddisfazione del cliente
| Titolo | La qualità nell'industria alimentare. Esperienze, riflessione e buon senso sulla soddisfazione del cliente |
| Curatore | A. Clerici |
| Argomento | Economia e management Affari e gestione (management) |
| Collana | Guide Ita Food |
| Editore | Taro |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 03/2005 |
| ISBN | 9788887359213 |