L'edizione 2003 della Guida ai Ristoranti dell'Accademia offre 250 nuovi indirizzi tra trattorie e agriturismi: in un momento in cui i prezzi dei ristoranti sono aumentati in modo a volte ingiustificato è importante fornire delle alternative valide, che offrono una cucina tradizionale a un prezzo accettabile. Nel complesso sono censiti oltre 3000 ristoranti in Italia e all'estero, scelti e provati dai Delegati dell'Accademia.
I Ristoranti dell'Accademia 2003
| Titolo | I Ristoranti dell'Accademia 2003 |
| Curatore | Accademia italiana della cucina (cur.) |
| Collana | Le guide Mondadori |
| Editore | Mondadori |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 575 |
| Pubblicazione | 01/2002 |
| ISBN | 9788843583812 |