Il tenero, il duro, il turanico, i farri, le varietà locali e quelle migliorate per selezione massale, incrocio e mutagenesi indotta. Il libro introduce alla conoscenza dei frumenti, attraverso l'osservazione delle loro caratteristiche di forma e delle fasi colturali che ne accompagnano lo sviluppo. Il lbro contiene l'elenco e la descrizione sommaria di oltre 400 nomi (e sinonimi) di varietà di grano tenero e duro coltivate in Italia tra la fine del XIX secolo e la metà del XX.
I frumenti. Dalle varietà al campo
| Titolo | I frumenti. Dalle varietà al campo |
| Curatore | O. Porfiri |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Agricoltura e allevamento |
| Collana | Coltiviamo la diversità |
| Editore | Pentagora |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 176 |
| Pubblicazione | 04/2014 |
| ISBN | 9788898187140 |