Cinquanta ricette saporite per descrivere i prodotti e la cultura gastronomica di Pordenone e della sua provincia. La completa introduzione di Adriano Del Fabro descrive il territorio e la cucina tradizionale pordenonese; dopo l'excursus storico si illustrano i prodotti tipici, i salumi, i formaggi, i piatti propri della gastronomia delle feste e i vini. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci riportano colori e sapori della cucina friulana di Pordenone, dai blecs con verdure e pitina, agli gnocchi di polenta con formaggio salato Asìno, al frico con le patate, il tutto all'insegna della tradizione più autentica.
Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone
| Titolo | Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone |
| Curatore | A. Del Fabro |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Tecete, 14 |
| Editore | Terra Ferma Edizioni |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 132 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| ISBN | 9788863220650 |