La collana si propone di insegnare, in maniera accessibile anche ai principianti, regole e metodi del cucinare, proponendo le migliori ricette della cucina tradizionale e quelle della cucina moderna. Il linguaggio e il modo di spiegare le ricette sono innovativi e di grande attendibilità. L'intero progetto si propone come raffinato nella grafica, nello stile fotografico e nelle riprese, unito a una capacità divulgativa che coinvolge anche chi vuole usare questa scuola come primo approccio, ma rivolto agli appassionati già esperti per il tipo di ricette selezionate e per la qualità dei risultati ottenibili. 35 ricette, divertenti, buone e che riescono. E' davvero difficile sfornare un pan brioche burroso? O dei croccanti grissini? Cosa bisogna fare per ottenere uno sfincione morbido e goloso? O una pizza che non ci costringa a stare ore in cucina? Basta imparare a dosare con attenzione farine, lievito e condimenti e anche ciò che sembra complesso e difficile sarà invece alla portata di tutti.
Pane, pizze e focacce
| Titolo | Pane, pizze e focacce |
| Autori | Annalisa Barbagli, Stefania A. Barzini |
| Curatore | Stefano Bonilli |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Cucinare insieme |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Prodotto composito per la vendita al dettaglio |
| Pagine | 160 |
| Pubblicazione | 07/2010 |
| ISBN | 9788809751330 |
Libri dello stesso autore
Ricette italiane. Il piacere di cucinare e il gusto della tavola
Annalisa Barbagli
Gambero Rosso GRH