Freshness assessment of European hake, churb meckerel, horse mackerel. A pratical guide
| Titolo | Freshness assessment of European hake, churb meckerel, horse mackerel. A pratical guide |
| Autori | Anna Badiani, Felice Adinolfi, Alessio Bonaldo |
| Editore | Libreria Bonomo Editrice |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Lingua | inglese |
| Pagine | 170 |
| Pubblicazione | 01/2009 |
| ISBN | 9788860710390 |