Un prontuario operativo destinato agli operatori del settore sanitario, agli organi di vigilanza (medici, veterinari, tecnici della prevenzione delle ASL e delle ARPA, Carabinieri dei NAS), a coloro che operano lungo l'intera filiera produttiva del settore alimentare e, più in generale, a qualsiasi figura professionale che abbia necessità di conoscere la complessa disciplina dei prodotti destinati ad un'alimentazione particolare, così come definiti dal D.Lgs. n. 111/92. Di tali alimenti vengono riportati tutti gli obblighi legali e i possibili illeciti sia sotto l'aspetto igienico-sanitario che commerciale.
Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali
| Titolo | Alimenti particolari e della prima infanzia. Violazioni amministrative e penali |
| Autore | Alfonso Giannoni |
| Collana | Igiene e alimenti |
| Editore | Sistemi Editoriali |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 315 |
| Pubblicazione | 01/2004 |
| ISBN | 9788851302511 |