Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria
| Titolo | Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria |
| Autori | Agostino Messineo, Maria Letizia, Fausto Tigani |
| Argomento | Ingegneria e tecnologie Chimica industriale e tecnologie manufatturiere |
| Collana | Alimenti |
| Editore | EPC |
| Formato |
Libro |
| Pagine | 112 |
| Pubblicazione | 04/2000 |
| ISBN | 9788881841639 |
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