Positive Press: Noi e il cibo

Questo testo illustra la terapia familiare per la cura dei disturbi dell'alimentazione applicata presso la Casa di Cura Villa Garda e consigliata dall'AIDAP (Associazione Italiana Disturbi dell'Alimentazione e del Peso). Il manuale fornisce informazioni aggiornate sul ruolo della famiglia nel mantenimento e nel trattamento dei disturbi dell'alimentazione e descrive come affrontare i pasti in famiglia con la procedura dell'alimentazione meccanica, un'innovativa tecnica d'intervento per aiutare la figlia/o ad affrontare i pasti senza farsi condizionare dall'ansia per il peso, le forme corporee e il controllo dell'alimentazione. Contiene inoltre informazioni su come ridurre l'emotività espressa e migliorare la comunicazione familiare.

Il libro descrive in modo dettagliato un innovativo trattamento del sovrappeso e dell'obesità che, oltre ad includere le più moderne strategie comportamentali per favorire una salutare perdita di peso, utilizza specifiche procedure per identificare e discutere i pensieri disfunzionali che portano ad abbandonare il tentativo di dimagrimento e a recuperare il peso perduto. Particolare attenzione è posta all'identificazione e alla modificazione degli obiettivi irrealistici di peso e alla risoluzione di eventuali problemi che spesso le persone affette da sovrappeso ed obesità cercano di risolvere con il dimagrimento. Caratteristica distintiva del trattamento è di includere innovative strategie cognitive comportamentali.

Il libro è diviso in due parti: nella prima sono illustrate le caratteristiche generali dei disturbi dell'alimentazione e le recenti scoperte scientifiche sulle cause, i fattori di mantenimento, il decorso, le complicanze e il trattamento di questi disturbi. La seconda parte riporta un innovativo programma di cura per il trattamento ambulatoriale dei disturbi dell'alimentazione. Il programma descritto si distingue per due motivi principali: adotta un approccio "transdiagnostico" ed è strutturato in moduli distinti che sono applicati in base alle caratteristiche specifiche del singolo paziente.

Il manuale presenta le ultime evoluzioni della teoria e terapia cognitivo corpontamentale (CBT) dei disturbi dell'alimentazione applicate durante il trattamento riabilitativo residenziale presso la Casa di Cura Villa Garda, centro per il trattamento dei casi gravi di anoressia nervosa e bulimia nervosa. Nella prima parte viene descritta la teoria cognitivo comportamentale su cui si basa il trattamento e l'organizzazione generale del programma. Nella seconda parte vengono illustrati tutti gli interventi e gli esercizi della CBT focalizzata. Nella terza parte vengono affrontati gli interventi e gli esercizi della CBT allargata. Nell'appendice sono riportati consigli ed esercizi per mantenere la motivazione durante il trattamento.

Il programma rappresenta uno strumento utile nell'elaborazione dei menù per la perdita di peso nell'obesità e per il ripristino del peso e/o la normalizzazione dell'alimentazione nei disturbi del comportamento alimentare. Il modello di elaborazione si basa su un adattamento italiano del sistema di scambio proposto dall'associazione americana delle dietiste. Il programma permette inoltre il calcolo dell'anamnesi e contiene i menù standard riportati sui libri "Perdere peso a colpo d'occhio" e "Alimentazione meccanica: il cibo come medicina". Infine sono stati inseriti gli atlanti illustrati dei cibi da usare nei casi in cui il paziente non possa effettuare la porzionatura del cibo.