Libri di M. Traini

L'originario "II cibo e la cucina" di Harold McGee fu ampiamente considerato un capolavoro alla sua pubblicazione nel 1984. Ora completamente rivisto e aggiornato, questo libro enciclopedico rende meravigliosi e affascinanti i quotidiani miracoli che avvengono in cucina, e fa luce sulle questioni che hanno disorientato generazioni di cuochi. Se ti sei mai chiesto perché il pesce cuoce più velocemente della carne; perché dovresti lasciar riposare l'impasto del pancake; perché le cipolle tagliate ti fanno piangere; a riguardo dei benefici (o dei danni) dell'alcool alla salute; perché mangiare peperoncino causa tanta sofferenza quanto piacere; come distinguere le uova vecchie da quelle fresche; o addirittura se sia venuto prima l'uovo o la gallina - allora questo è il libro che fa per te

Leggere, agili, potenti: scoprire e osservare le libellule è sempre un'esperienza speciale per ogni amante della natura. La tecnica di volo, la particolarissima struttura corporea e gli incredibili occhi delle libellule ne fanno uno straordinario esempio della potenza della natura, oltre che ambiti soggetti fotografici, in grado di regalare grandi soddisfazioni. Questo libro presenta: 155 disegni esplicativi e 295 vivide fotografie a colori; chiavi di identificazione dettagliate per larve e libellule; caratteristiche, distribuzione e comportamento delle varie specie; una selezione di biotopi di libellule in Europa centrale e meridionale.

Per identificare con la massima semplicità oltre 870 piante, con l'apprezzata suddivisione per colore dei fiori e più di 1800 illustrazioni realistiche in policromia. Novità di questa edizione: principali tratti distintivi segnalati sul disegno della pianta; indicazione delle specie simili e di cosa osservare per distinguerle; oltre 800 illustrazioni aggiuntive con dettagli di fiori, foglie, frutti e radici. Extra: gli alberi, gli arbusti e le erbe più comuni.

Migliore romanzo grafico indipendente (premio ICOM 2008) in Germania. Un libro tagliente, delicato, capace di intessere il racconto intimo di una famiglia con la memoria dolente della Germania nazista.

È il 1989: Polonia, Ungheria, Ddr, Cecoslovacchia, Bulgaria e Romania, dopo decenni di dominio sovietico, finalmente possono avviare un processo democratico. Gyòrgy Dalos, testimone privilegiato di quello straordinario momento storico, ricostruisce in dettaglio gli eventi che determinarono la caduta della Cortina di ferro. Con l'ironia e l'acume che lo caratterizzano, Dalos dà voce ai protagonisti - uomini politici, ma anche gente comune -, portando il lettore nei luoghi che fecero da scenario a quelle vicende. La fuga in massa dei cittadini della Ddr oltre il confine ungherese, Vaclav Havel e Aleksander Dubcek che si presentano dinanzi alla folla entusiasta di piazza Venceslao a Praga, Ceausescu e la sua dittatura processati sotto gli occhi del mondo furono l'esito di un susseguirsi di reazioni a catena che colsero impreparata l'opinione pubblica, sorpresa di fronte alla rapidità con cui crollò l'intero sistema. A distanza di vent'anni le contraddizioni non mancano, ma non c'è dubbio che il 1989 innescò un euforico e irrefrenabile senso di libertà. Proprio in quei giorni, sotto la spinta dell'impegno civile e delle lotte di milioni di persone, furono gettate le basi per la costruzione di una nuova coscienza europea.

L'opera di riferimento sulle piante officinali! Descrizione di oltre 600 specie europee selvatiche e coltivate: piante officinali, piante velenose e anche specie utilizzate in omeopatia. Botanica, droghe, principi attivi, effetti, impieghi e preparazioni farmaceutiche. Oltre 700 fotografie a colori con le principali caratteristiche delle piante. 150 fotografie a colori aggiuntive delle droghe officinali con ingrandimento 2x. In più: l'utilizzo delle piante officinali. Il rigore e la correttezza farmaceutica e botanica sono garantiti dai rinomati autori del volume, la farmacista Ingrid Schünfelder e suo marito, il botanico Peter Schünfelder.

Imparate a riconoscere tutte le principali specie ornitologiche d'Europa: nidificanti, uccelli di passo e ospiti invernali. Fotografie e testi chiaramente strutturati con informazioni su tratti distintivi, emissioni sonore e abitudini comportamentali di ciascuna specie. Oltre 400 specie ornitologiche europee nei piumaggi nuziali, d'eclissi e giovanili Chiave di identificazione rapida basata sulla prima impressione. Chiave per famiglie con i tratti tipici di ciascun gruppo. 400 mappe di distribuzione a colori. Panoramica sulle uova dei principali uccelli.

Una guida per identificare in modo facile e sicuro oltre 500 fiori montani in base alla forma e al colore.

Riconoscere segni e tracce in natura è un'arte che si può apprendere proprio come si impara a leggere, con la differenza che anziché parole, l'investigatore naturalista legge le numerose tracce che ogni animale dissemina mentre svolge le sue attività quotidiane. Imparando a decifrare segni come orme, avanzi di cibo, escrementi o graffi sul terreno, sarete ben presto in grado di ricostruire la storia della vita di un animale, ricca di dettagli affascinanti e significati nascosti. Grazie a numerose fotografie e accurati diagrammi, "Tracce e segni degli animali" vi spiegherà come scovare e interpretare le prove lasciate dagli animali al loro passaggio, da un mucchietto di penne strappate a un fungo delicatamente rosicchiato. Nick Baker mostra passo passo come compiere anche altre attività utili per le investigazioni, come ad esempio recuperare e conservare una pelle di ninfa abbandonata dopo la muta, oppure sezionare una borra di gufo per conoscerne l'ultimo pasto.

Una guida da campo di oltre 400 specie di insetti italiani ed europei illustrate, fino a 4 immagini per specie, per un totale di 2.000 fotografie e disegni. Le immagini sono strettamente connesse alle descrizioni per una più immediata e precisa identificazione. In aggiunta la spiegazione delle caratteristiche e dei tipi di vita.

Per conoscere e identificare oltre 450 specie floreali di tutta Europa.

La flora del Mediterraneo può vantare un'enorme varietà di specie. Questo libro ne raccoglie oltre 500, tra i fiori, gli arbusti, gli alberi, le erbe e le felci più comuni e interessanti, illustrate mediante più di 870 fotografie. Identificazione facile e sicura in base a colore e forma dei fiori. Testi concisi con descrizioni delle caratteristiche più importanti. Con 285 mini-mappe di distribuzione. Sulle alette: le 47 piante ornamentali più diffuse. La guida identificativa per i vostri viaggi nelle regioni del Mediterraneo.