Libri di Muriel Levet

Le api hanno un ruolo essenziale nella vita quotidiana dell’uomo: oltre a svolgere il loro compito di insetti impollinatori, creano ogni giorno prodotti naturali che possiamo utilizzare per il nostro benessere e per sconfiggere numerose malattie. Dalla bronchite all’insonnia, dalla menopausa allo stress, dal raffreddore al mal di testa, sono tantissime le patologie che possono essere curate con l’aiuto delle api e dei loro prodotti: il polline, con i suoi eccezionali composti proteici, ideali per la salute e le difese immunitarie; la pappa reale ovvero il latte delle api che, con il suo abbondante contenuto di vitamina B5, favorisce la formazione degli anticorpi, diminuisce i tassi di colesterolo, cura l’artrite e riduce l’acidità di stomaco, ecc.; la propoli, sostanza resinosa che è un antisettico e un antibiotico impareggiabile; l’apipuntura, ovvero la possibilità di guarire grazie al veleno d’api.

Numerose malattie e disturbi di varia natura sembrano essere un prezzo inderogabile e in costante aumento che la moderna società occidentale è costretta a pagare. Ma è davvero così? Dobbiamo rassegnarci all'idea che invecchiare significhi per forza di cose indebolirsi, soffrire, ammalarsi? "I segreti dei popoli centenari" dimostra che le cose non stanno così. Ci sono infatti popolazioni che godono di una salute eccezionale e lasciano a bocca aperta ricercatori e studiosi. La vecchiaia e i problemi che ne derivano sembrano aver dimenticato questi popoli, le malattie passano accanto a loro ignorandoli, mentre l'aspettativa di vita raggiunge picchi straordinari. La salute e la longevità dei "popoli senza malattie" si basano su semplici e utili regole di vita sana che medici di tutto il mondo hanno esaminato accuratamente e a lungo. Tutte queste popolazioni ignorano infatti mali che affliggono la maggior parte dell'umanità: tumori, patologie cardiovascolari, diabete, artrite, problemi di circolazione ecc. Mostrano inoltre una forma fisica e un'energia stupefacenti a un'età che pochi assocerebbero alla salute. Grazie agli studi svolti da numerose éouipe scientifiche, "I segreti dei popoli centenari" offre semplici ma importanti accorgimenti pratici (abitudini salutari, scelta degli alimenti, metodi di cottura e molto di più) che chiunque sarà in grado di applicare alla propria quotidianità, riscoprendo non solo nuovi sapori, ma anche, e soprattutto, il gusto di vivere bene.

Garanti della diversità ecologica e alimentare, le api sono minacciate della "sindrome di collasso delle colonie": scomparsa delle siepi, estensione delle monoculture, uso eccessivo di pesticidi, esistenza di nuovi parassiti, tutto concorre al loro indebolimento, tanto tragico per il nostro pianeta. L'autrice ci presenta tutti i tipi di miele e le loro eccezionali proprietà medicinali descrivendo il lavoro dell'apicoltore che sa intrappolare il polline, con i suoi eccezionali composti proteici (non meno di otto amminoacidi, ideali per la salute e le difese immunitarie), ma anche raccogliere la pappa reale, ovvero il latte delle api, senza nuocere agli insetti che, con il suo abbondante contenuto di vitamina B5, è tanto ricercata poiché favorisce la formazione degli anticorpi, diminuisce i tassi di colesterolo, cura l'artrite, riduce l'acidità di stomaco. Infine, l'apicoltore sa grattare la propoli e raccoglierla su piccole griglie: questa sostanza resinosa è un antisettico e un antibiotico impareggiabile. E per finire, ecco aprirsi una nuova strada: l'apipuntura, ovvero la possibilità di guarire grazie al veleno d'api. L'inoculazione di questo veleno, raccolto senza far cadere il pungiglione, con il suo contenuto di fosfolipasi A2 e peptidi, ci consente di poter contare su cure antinfiammatorie e immunostimolanti.