Libri di L. Gras
Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica
Misette Godard
Libro: Libro in brossura
editore: Slow Food
anno edizione: 2009
pagine: 240
L'aceto dall'antichità a oggi, in cucina e non solo. Con un ampio repertorio di ricette storiche e contemporanee. Titolo originale: ''Le goût de l'aigre. Essai de gastronomie historique'' (1991).