L'aceto dall'antichità a oggi, in cucina e non solo. Con un ampio repertorio di ricette storiche e contemporanee. Titolo originale: ''Le goût de l'aigre. Essai de gastronomie historique'' (1991).
Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica
| Titolo | Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica |
| Autore | Misette Godard |
| Traduttore | L. Gras |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | AsSaggi |
| Editore | Slow Food |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 240 |
| Pubblicazione | 06/2009 |
| ISBN | 9788886283243 |