Libri di Toni Vianello

L'arte e la cucina, un connubio di sicuro successo che riconferma un solido legame tra la cultura e il "buon vivere". Dall'esperienza dello chef Toni Vianello una raccolta di ricette di risotti associati ad alcuni dei più famosi amici ed avventori del suo ristorante parigino: artisti, architetti, designer, vignettisti, si scoprono grandi amanti di questo piatto della tradizione culinaria italiana espressione della varietà e della fantasia della cucina nostrana. A cura di Boris Brollo, questo volume coinvolge i numerosi esponenti del panorama culturale, amanti di questo delizioso primo piatto, svelando le preferenze di ognuno creando uno stuzzicante collegamento attraverso le immagini delle loro creazioni.

Prima regola: curare attentamente la cottura del proprio risotto. Seconda regole: dare libero spazio alla fantasia e al gusto personale, sperimentando sempre nuovi ingredienti e accostamenti. Queste le basi per fare di ogni risotto un piatto ricco di sapore. Frutti di mare, finocchio, zucchine, patate, ciliege, pollo... più di 50 ricette facili da eseguire e tutte da gustare.