Libri di L. P. Da Legnano
Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria
L. P. Da Legnano
Libro: Libro in brossura
editore: Edizioni Mediterranee
anno edizione: 1983
pagine: 340
Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.