Libri di Erich Muskat
Additivi e conservanti. Cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano
Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche, Erich Muskat
Libro: Libro in brossura
editore: L'Airone Editrice Roma
anno edizione: 2009
pagine: 94
Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.