Libri di Claudia Di Dio

"Vedi laggiù, quello è un mondo crudele. Ognuna di quelle persone deve combattere contro qualcosa semplicemente perchè sta vivendo; la vita è una continua lotta". Nessuno è immune da sfide nella propria vita: ci si alza la mattina con un obiettivo, ci si rialza da una sconfitta con una nuova consapevolezza. L'azione fondamentale in entrambi i casi è sempre la stessa: (ri)alzarsi. Sofia e Luca non hanno superpoteri ma se li creeranno da soli cadendo e rialzandosi, sbagliando e perdonandosi.

Un manuale che affronta l'intero ciclo dei prodotti ortofrutticoli freschi: lavorazione, raccolta, trasporto, selezione, confezionamento, imballaggio e conservazione. Gli autori hanno prestato attenzione a tutti gli aspetti innovativi di un settore che si presenta estremamente dinamico, sia riguardo alle tecnologie che alle esigenze e al gusto del consumatore. L'opera è stata infatti realizzata con la coscienza che soddisfare il consumatore con prodotti di qualità costituisca l'obiettivo principale in una filiera di produzione e distribuzione degli ortofrutticoli freschi.