Libri di Antonio Giuseppe Noviello

L'alcol fa parte della vita dell'essere umano da migliaia di anni ma solo negli ultimi secoli abbiamo imparato a capire come avvengono le complesse reazioni chimiche che permettono la sua creazione e quali trasformazioni subisce per poi essere parte fondamentale nella produzione delle bevande alcoliche. È molto più piacevole sapere com'è fatta la bevanda che stiamo bevendo anziché limitarci al semplice gesto di berla, anche perché le bevande alcoliche sono quasi sempre associate ad eventi particolari che ricorderemo per tutta la vita. Lo scopo di questo libro è quello di descrivere il complesso mondo degli alcolici, dalla loro storia a tutte le loro fasi produttive, senza tralasciare curiosità ed aneddoti. Il tutto raccontato con un linguaggio semplice e chiaro per coloro che desiderano avere un primo approccio su questo mondo, come studenti o semplici appassionati, con un occhio rivolto alla parte tecnica amata soprattutto dai professionisti che vogliono approfondire le loro competenze.