Libri di Marinella Olivieri

"La Guida ai Musei del grande Salento" rappresenta un'opportunità di lettura della storia e della cultura salentina attraverso la valorizzazione dei suoi Musei, segni vividi di un territorio che nei secoli è stato crocevia di popoli tra loro profondamente differenti. Sfogliando la Guida, si noterà un fil rouge che riconduce ad unità i musei salentini, quasi a conferma della vecchia Provincia di Terra d'Otranto, antica circoscrizione amministrativa comprensiva dei territorio di Lecce, Brindisi e Taranto, soppressa dopo l'unità d'Italia.

Il libro ha l'intento di associare ai "sapori", "i saperi" della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, raccomandati dai ristoranti e dagli chef più prestigiosi del Salento e selezionati dai Professori, Chef dell'Istituto Professionale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera di Santa Cesarea Terme, che patrocina questo volume. È arricchito da una selezione di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina, oltre che da alcuni saggi su usi e costumi.