In campo enogastronomico, il Veneto rappresenta uno dei paesaggi più interessanti e ricchi d'italia. Dalla montagna provengono formaggi eccellenti, mentre le colline sono celebri per i vigneti che producono vini di grande qualità. La pianura è la patria della cultura del "mascio", del maiale, con gli insaccati e i salumi unici che ne derivano, ma anche della coltura d'ortaggi e di frutta. Tutta la gastronomia veneta è dominata da polenta e riso mentre, tra i secondi, il pesce si impone soprattutto nell'Adriatico.
Dizionario enogastronomico del Veneto
| Titolo | Dizionario enogastronomico del Veneto |
| Autore | Olivia Chierighini |
| Collana | Dizionari enogastronomici regionali |
| Editore | Nardini |
| Formato |
Libro: Copertina morbida |
| Pagine | 174 |
| Pubblicazione | 03/2004 |
| ISBN | 9788840445496 |