II mondo della birra è in pieno sviluppo, nuovi marchi e nuove etichette vengono lanciati sul mercato ogni giorno, con grande gioia degli acquirenti ma anche con qualche rischio di standardizzazione del prodotto, che nel corso dei secoli è andato differenziandosi e codificandosi in svariate tipologie e in tanti profumi e sapori. Questo libro, dopo un'ampia introduzione dedicata alla storia, alle tecniche produttive e alle modalità di consumo, passa in rassegna più di settanta tipologie di birre.
Birra. Storia e degustazione, tipologie di tutto il mondo, ricette e abbinamenti
| Titolo | Birra. Storia e degustazione, tipologie di tutto il mondo, ricette e abbinamenti |
| Autore | Giò Pozzo |
| Argomento | Casa, hobby, cucina e tempo libero Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati |
| Collana | Atlanti illustrati |
| Editore | Giunti Editore |
| Formato |
Libro: Libro in brossura |
| Pagine | 192 |
| Pubblicazione | 06/2010 |
| ISBN | 9788809063303 |
Libri dello stesso autore
La macchina perfetta. Teoria, pratica e storie della bicicletta
Giò Pozzo, Adriano Maccarana
Il Saggiatore
La cucina dell'allegria. Là dove si racconta della mensa del ricco e del povero e di come il buon cibo porti giovamento
Decio Giulio Riccardo Carugati, Giò Pozzo
Diakronia
La cucina della crudeltà. Là dove si racconta come si prepara il cibo e questi si vendica
Decio Giulio Riccardo Carugati, Giò Pozzo
Diakronia
I distillati. Dalla grappa al cognac, dal whisky alla vodka: caratteristiche, invecchiamento e degustazione
Filippo Mangione, Giò Pozzo
Gribaudo